Ispezioni sanitarie e alimentari della contea di Natrona (21/08/23

CASPER, Wyo. - Il dipartimento sanitario della contea di Casper-Natrona ispeziona ristoranti, negozi di alimentari, minimarket, unità alimentari mobili, commissariati e operazioni di vendita di cibo. Ogni struttura è sottoposta a un'ispezione senza preavviso almeno due volte l'anno.

Secondo il dipartimento, “Esistono tre tipi di violazioni: priorità, priorità fondamentale e fondamentale”.

Mentre il dipartimento della sanità è alla ricerca di carenze, l'obiettivo principale dell'organizzazione è educare le aziende, aiutandole a comprendere le pratiche non sicure e i modi per correggerle.

Secondo il responsabile del programma per la salute ambientale nella contea di Natrona, "Non esiste una scala mobile, né un superamento o un fallimento di un'ispezione sanitaria". Ogni violazione viene risolta immediatamente o entro 10 giorni, il che significa che una violazione non rende l'azienda pericolosa.

Se è necessaria una nuova ispezione, il problema potrebbe essere più grave o la struttura potrebbe richiedere più tempo per risolverlo. Hanno 10 giorni per risolvere il problema e, secondo Heald, la maggior parte delle strutture può facilmente soddisfare i requisiti.

Eventuali violazioni gravi o citazioni degne di nota saranno incluse nelle note riassuntive di seguito, ma il rapporto completo per ciascun ristorante può essere trovato sul sito web del dipartimento, dove vengono pubblicate tutte le informazioni attuali.

Negozio Good To Go n. 16Violazioni:4 (2 prioritari, 2 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "Contenitore di bottiglie di birra rotte nel walk-in."

Estremità strette da un miglioViolazioni:8 (4 prioritari, 5 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "I dipendenti hanno osservato lavorare nell'area del servizio di ristorazione senza adeguate restrizioni per i capelli (una retina per la barba)."

GuadalajaraViolazioni:1Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Il congelatore Arctic Air delle friggitrici verrà sostituito. Assicurati di mantenere i pavimenti il ​​più asciutti possibile sia per la pulizia che per evitare che il personale scivoli.

Il barista n.3Violazioni:4 (2 prioritari, 1 corretto durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “I metodi osservati non vengono utilizzati per controllare i parassiti”.

MenardViolazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Birra e mescita di StahooViolazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Al momento dell’ispezione non veniva effettuata alcuna preparazione del cibo o lavaggio dei piatti. Il proprietario ha descritto la corretta concentrazione del disinfettante e le procedure di cottura/riscaldamento. Il peperoncino viene scartato a fine giornata e non viene raffreddato e riscaldato.

Ramkota Cibo RemingtonViolazioni:7 (3 prioritari, 2 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "Le seguenti superfici delle apparecchiature a contatto con gli alimenti sono state osservate sporche alla vista: contenitore e scivolo della macchina per il ghiaccio."

Ristorante messicano Don JuanViolazioni:7 (5 prioritari, 1 corretto durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:SìLink al rapporto completo

Commenti: “Contenitori per bevande aperti in uso conservati in modo tale da poter contaminare gli alimenti, le superfici a contatto con gli alimenti o gli utensili”.

Gaslight socialeViolazioni:1 (priorità)Nuova ispezione richiesta:SìLink al rapporto completo

Commenti: “Le seguenti superfici delle apparecchiature a contatto con gli alimenti sono state osservate sporche alla vista e al tatto: Macchina per il ghiaccio. 24/08/23 – Le seguenti superfici delle apparecchiature a contatto con gli alimenti sono state osservate sporche alla vista e al tatto: Macchina per il ghiaccio.

Scuola elementare di Paradise ValleyViolazioni:1 (corretto durante l'ispezione)