I pro e i contro dell'aggiunta di ghiaccio speciale al tuo bar

Il ghiaccio speciale aggiunge fascino al tuo menu di bevande in un semplice passaggio. Vuoi creare cocktail accattivanti? Aggiungi semplicemente un cubo sferico o un Vuoi che ogni singola bevanda versata al tuo bar per offrire un'esperienza esclusiva? Servi costosi bourbon, scotch, whisky, tequila e altri liquori pregiati su un perfetto ghiaccio quadrato. I cubi speciali miglioreranno l'estetica delle tue bevande e daranno ai tuoi clienti la sensazione di essere arrivati ​​in un posto speciale. Non tutti i ristoranti o bar hanno questo tipo di ghiaccio. Se il tuo lo fa, ti distinguerai e lascerai un'impressione duratura.

Portare del ghiaccio speciale non è solo una questione di aspetto. Grazie alla loro densità, i cubi quadrati e i cubi sferici sono quelli a fusione più lenta sul mercato. Gli appassionati di liquori costosi apprezzeranno l'opportunità di sorseggiare lentamente quanto vogliono senza che il ghiaccio annacqui il liquore. Nel frattempo, tu e i tuoi baristi non dovrete preoccuparvi di versare troppo.

Un altro punto da tenere a mente: se vuoi servire margarita ghiacciati o altre bevande ispirate alle granite, avrai bisogno di ghiaccio morbido. I cubetti che di solito usi per acqua, soda e liquori con ghiaccio sono troppo duri perché la maggior parte dei frullatori possano frantumarli ogni giorno senza andare incontro a una morte prematura. Sia che tu scelga il ghiaccio in scaglie o il ghiaccio a cubetti, uno di questi tipi di ghiaccio morbido e speciale renderà più semplice la creazione di cocktail ghiacciati e prolungherà la vita dei tuoi frullatori.

Aggiungere un'altra macchina per il ghiaccio alle tue attività aziendali significa assumersi i costi di manutenzione della nuova macchina. Tutte le macchine per il ghiaccio commerciali richiedono pulizia e ispezione professionali almeno ogni sei mesi e, in alcuni ambienti, saranno necessarie visite più frequenti da parte del tecnico dell'assistenza di fiducia. Una visita media di manutenzione di una macchina per il ghiaccio costa solitamente dai 400 ai 500 dollari e, sebbene si possa essere tentati di saltarla del tutto per risparmiare denaro, è un errore rischioso da commettere con una macchina per il ghiaccio speciale.

Una manutenzione costante e di alta qualità è di fondamentale importanza per le macchine per il ghiaccio speciali, poiché queste unità sono più delicate e soggette a guasti rispetto ai modelli standard. La pulizia e l'ispezione professionali aiutano a prevenire guasti meccanici, sottoproduzione e riparazioni costose. Una corretta manutenzione è anche l’unico modo per mantenere il ghiaccio pulito. Muffa, melma, sporco e biofilm sono più evidenti in un cubo grande come la sfera o il quadrato 2×2 rispetto ai cubi standard. L'ultima cosa di cui hai bisogno è che un cliente pubblichi una recensione negativa, completa di foto imbarazzanti, a causa del ghiaccio sporco!

Le macchine per il ghiaccio speciali sono spesso più costose delle macchine per il ghiaccio standard, nonostante producano meno ghiaccio al giorno. I proprietari di ristoranti e bar che acquistano la loro prima macchina per il ghiaccio speciale probabilmente subiranno uno shock adesivo. L'esclusiva macchina per il ghiaccio a sfera di Hoshizaki, insieme al cubatore quadrato extra-large 2×2, viene venduta in media a $ 6.000 attraverso la maggior parte dei rivenditori di attrezzature per servizi di ristorazione. Mentre le macchine per il ghiaccio che producono cubetti quadrati di dimensioni standard e pepite di ghiaccio possono essere più economiche di così, aspettati di finire nella fascia $ 2000- $ 6000.

Se una macchina per il ghiaccio speciale da $ 6.000 non rientra nel tuo budget, non arrenderti ancora! Noleggiare la macchina per il ghiaccio invece di acquistarla può trasformare in realtà il tuo obiettivo di specialità del ghiaccio. Molti imprenditori che possiedono già una macchina per il ghiaccio standard ritengono che noleggiare una macchina per il ghiaccio speciale abbia più senso che sborsare i soldi per acquistarla. Il noleggio non solo è più conveniente per il portafoglio, ma offre anche flessibilità. Se, dopo un anno o due, la specialità del ghiaccio si rivela meno popolare di quanto speravi, rescindi semplicemente il contratto di noleggio senza avere la sensazione di aver sprecato diverse migliaia di dollari per una macchina che non utilizzerai più.

Gli abbonamenti tutto compreso alle macchine per il ghiaccio sono il modo più conveniente e conveniente per aggiungere una macchina per il ghiaccio speciale al tuo retro di casa. Oltre alla macchina per il ghiaccio, questo tipo di soluzione di noleggio copre la manutenzione professionale, le riparazioni e il ghiaccio di riserva di emergenza. Ciò ti evita di spendere una grande quantità di denaro in anticipo e ti fa risparmiare anche denaro sulla manutenzione della macchina per il ghiaccio nel tempo. Se il tuo fornitore di abbonamento impiega tecnici con una solida esperienza nelle macchine per il ghiaccio e mantiene un programma di manutenzione diligente, non dovrai preoccuparti che la tua macchina per il ghiaccio speciale si guasti frequentemente o ti chiedi se è ben curata.